Ko te Huaora C te painga o te aukati me te rongoa i te waikawa ascorbic, no reira ka mohiotia ano hewaikawa ascorbiche huaora wairewa-wai. Ko te huaora C taiao te nuinga o nga hua hou (aporo, karaka, kiwifruit, me etahi atu) me nga huawhenua (tomato, kukama, me te kāpeti, me etahi atu). Nā te kore o te whākōkī matua i roto i te taahiraa whakamutunga o te biosynthesis huaora C i roto i te tinana o te tangata, araL-glucuronic acid 1,4-lactone oxidase (GLO),me tango te huaora C mai i te kai.
Ko te tātai rāpoi o te huaora C ko C6H8O6, he māngai whakaheke kaha. Ko nga roopu enol hydroxyl e rua i runga i te ngota waro 2 me te 3 i roto i te ngota ngota ka ngawari te wehe me te tuku i te H+, na reira ka oxidizing ki te hanga i te huaora C dehydrogenated. Ko te Huaora C me te huaora C dehydrogenated he punaha redox reversible, e mahi ana i nga momo antioxidant me etahi atu mahi, a te whai wāhi nui ki te tinana o te tangata. I te wa e pa ana ki nga mahi whakapaipai, he mahi a te huaora C penei i te ma me te whakatairanga i te hanga collagen.
Te kaha o te huaora C
kiri ma
E rua nga tikanga matua e mahi aihuaora Che awe ma te kiri. Ko te tikanga tuatahi ka taea e te huaora C te whakaheke i te melanin hāora pouri i te wa e hanga ana te melanin ki te whakaheke i te melanin. Ko te tae o te melanin e whakatauhia ana e te hanganga quinone i roto i te ngota melanin, a ko te huaora C te taonga o te kaihoko whakaheke, ka taea te whakaheke i te hanganga quinone ki te hanganga phenolic. Ko te tikanga tuarua ka taea e te huaora C te uru ki roto i te paopaotanga o te tyrosine i roto i te tinana, na reira ka whakaiti i te huringa o te tyrosine ki te melanin.
antioxidant
Ko nga rauropi kore utu he matū kino ka puta mai i nga tauhohenga o te tinana, he kaha te whakahaehae o te tinana, ka taea te tukino i nga kopa me nga pūtau, ka puta he maha o nga mate mau tonu.Huaora Cko te wai-wairewa tuwhena kore utu ka taea te whakakore i nga rauropi kore utu penei - OH, R -, me O2- i roto i te tinana, e whai waahi nui ana ki te mahi antioxidant.
Whakatairanga te whakahiato collagen
He tuhinga e tohu ana ko te whakamahinga o ia ra o nga hangahanga kei roto i te 5% L-ascorbic acid i roto i te kiri ka taea te whakanui ake i nga taumata whakaaturanga mRNA o te momo I me te momo III collagen i roto i te kiri, me nga taumata whakaaturanga mRNA o nga momo invertases e toru, carboxycollagenase. , aminoprocollagenase, me te lysine oxidase ka piki ake ano ki te ahua rite, e tohu ana ka taea e te huaora C te whakatairanga i te whakawhitinga o te collagen i roto i te kiri.
Pānga whakahāoratanga
I tua atu i nga paanga antioxidant, he huanga prooxidant ano te huaora C i te aroaro o nga katote whakarewa, a ka taea te mate lipid, te waiora pūmua, me te kino o te DNA, na reira ka pa ki te whakaaturanga ira. Ka taea e te Huaora C te whakaheke i te peroxide (H2O2) ki te hydroxyl radical me te whakatairanga i te hanganga o te kino kino ma te whakaiti i te Fe3 + ki te Fe2 + me te Cu2 + ki te Cu +. No reira, kaore i te tūtohutia kia taapirihia te huaora C mo te hunga he nui te rino me te hunga e pa ana ki nga ahuatanga pathological e pa ana ki te taumaha rino penei i te thalassemia me te hemochromatosis.
Te wa tuku: Apr-10-2023
